O Bolo de Aipim de Liquidificador é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira.
Macio, úmido e cremoso, ele combina o sabor natural do aipim (macaxeira ou mandioca) com ingredientes simples que garantem praticidade no preparo.
Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, esse bolo é uma opção deliciosa que agrada toda a família.
O Chef Chat ensina passo a passo como preparar essa receita no liquidificador, garantindo um bolo leve, macio e fácil de fazer.
Ingredientes
- 500 g de aipim (mandioca) ralado cru ou cozido e espremido (Qualitá ou Taeq)
- 3 ovos grandes (Sadia ou Taeq Orgânicos)
- 1 xícara (chá) de leite integral (Piracanjuba ou Italac)
- ½ xícara (chá) de óleo (Liza ou Soya)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (União)
- 100 g de coco ralado (Ducoco)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (Royal)
- Pitada de sal (Kitano)
Esses ingredientes simples garantem um bolo cremoso, perfumado e com textura única.
Modo de Preparo
- Bata os líquidos
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o aipim.
Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa. - Acrescente os secos
Adicione o açúcar União, o coco ralado Ducoco e uma pitada de sal.
Bata novamente até incorporar bem os ingredientes. - Finalize com o fermento
Acrescente o fermento químico Royal e misture delicadamente com uma espátula. - Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma média (30×20 cm) untada com manteiga Itambé e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. - Deixe esfriar
Retire do forno e espere amornar antes de desenformar.
O bolo deve ficar úmido e levemente cremoso por dentro.
Dicas do Chef Chat
- Use aipim fresco ralado para um sabor mais autêntico, mas o congelado também funciona bem.
- Para um toque extra de sabor, adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha Dr. Oetker.
- Se quiser, acrescente 50 g de queijo ralado coalho ou minas para uma versão salgada e cremosa.
- Evite bater o fermento no liquidificador para não perder o efeito aerado.
- Polvilhar coco ralado por cima antes de assar cria uma casquinha levemente crocante.
Como Servir
O Bolo de Aipim de Liquidificador combina perfeitamente com café ou chá da tarde.
Sirva simples, com café fresco, ou acrescente uma camada fina de leite condensado Moça para uma sobremesa mais doce.
Também pode ser acompanhado de frutas frescas ou geleias caseiras para variar o sabor.
Conservação e Armazenamento
Guarde o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
Para conservar por mais tempo, leve à geladeira por até 5 dias.
O bolo também pode ser congelado por até 30 dias; descongele naturalmente antes de servir para manter a textura cremosa.
Conclusão
O Bolo de Aipim de Liquidificador é uma receita prática, cremosa e versátil, perfeita para o dia a dia.
Com ingredientes simples e técnicas fáceis, você consegue um bolo macio, úmido e cheio de sabor.
Siga as dicas do Chef Chat, use ingredientes de qualidade e surpreenda sua família com essa delícia brasileira.
O resultado é um bolo que derrete na boca e conquista todos os paladares.
